もっと美味しく、もっと安全に食べるための「野菜のきほん」。
それぞれの種類に適した洗い方のコツや、直接触れずに見分ける方法など、ぜひ知っておきたい知識を集めました。最近人気の「野菜洗い洗剤」や、野菜洗い専用の道具のご紹介も。
野菜を食べるのも、選ぶのも、楽しくなる情報がいっぱいです。

おうちで過ごす時間が多くなった今こそ、自宅でも美味しいお野菜を食べませんか。
オーガニックや無農薬などこだわりのお野菜や、新しい食べ方を提案してくれる商品など、それぞれのストーリー・入手方法と共にご紹介します。
きっとあなたらしい「おうちベジ」を見つけるお手伝いになるはず。

その一皿で至上の幸福を味わえる――そんなお料理を「果報な一皿」と名付けました。
使われている食材だけでなく、その料理名にもこだわりを感じるレストラン自慢の一品。編集部が実際に行って料理人にお話を聞いてきました。
奥深き野菜の味を、目で見て味わってください。シリーズでお送りします。