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【新宿・新宿周辺エリア】ヴィーガン・ベジタリアンメニューのあるお店

【新宿・新宿周辺エリア】ヴィーガン・ベジタリアンメニューのあるお店

【新宿・新宿周辺エリア】にあるベジタリアン向けメニューが美味しい人気のお店を集めました。
ピュア・ベジタリアンと呼ばれるヴィーガン(ビーガン)対象のお料理を楽しめるお店もあります。
野菜中心のヘルシーなお食事を楽しみたい方や、野菜をたっぷり採りたい方におススメです。

<対象エリア>新宿、代々木、原宿、高円寺

あの人と“食べる”を話そう
まんぷくベジinterview VOL.3

あの人と“食べる”を話そう まんぷくベジinterview VOL.3

老舗ブランドが手がける新サステナブルカフェとは?「アリサンパーク」ディレクター、ケイさんに聞く
ピーナッツバターやオートミール、調味料など、オーガニック・ベジタリアン食品のブランド「アリサン」。2022年7月、東京・代々木公園のそばにカフェ&ショップ「アリサンパーク」をオープンしました。
写真は左からジェイ、ジャック、ケイ、フェイ。仲のよい家族が手がけるアリサンとはどんな会社なのか、兄のジェイさんと共に「アリサンパーク」の運営を担うケイさんにお話をうかがいました。 記事はこちらから

サラダを食べる

知っていましたか?ベジタリアンにも色々あるんです

一口に「ベジタリアン」と言っても、そのスタイルや食べる物によって分類されているのを知っていますか?
日本ベジタリアン協会によると、ベジタリアンは次のように分類されるそうです。

・ラクト・オボ・ベジタリアン (Lacto-Ovo-Vegetarian:乳卵菜食)
植物性食品と乳・卵を食べます。欧米のベジタリアンの大半がこのタイプだそうです。
・ラクト・ベジタリアン (Lacto-Vegetarian:乳菜食)
植物性食品に加えて乳・乳製品なども食べます。
・ビーガン(Vegan)、ピュア・ベジタリアン (Pure-Vegetarian:純粋菜食)
植物性食品のみ食べ、動物の肉(鳥肉・魚肉・その他の魚介類)と卵・乳製品を食べません。

お出汁

美味しいラーメンや和食も、ベジタリアンは気を付けて!

動物性食品を食べないベジタリアンは、ラーメンのスープや和食に使われる出汁にも気を付けたいところ。
お野菜だけの料理に見えるメニューも、豚骨スープや鰹だしを使っていることが多いのです。また、ラーメンの麺に卵が使われていることもあるのでよく確認したいですね。

ベジタリアンやヴィーガンの方も安心して食べられるラーメンは、こちらの記事からも検索できます。
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