THE NUTS EXCHANGETHE (ザ・ナッツ・エクスチェンジ)

update - 2021.12.16
Address 東京都渋谷区富ヶ谷1-51-1 1F
Opening hours
Hours : 平日9:30-18:00  土日10:00-18:00
Closed : 月曜
Price Range
Dinner / person : 1,000円 程度
Lunch / person : 1,000円 程度
Access 小田急線代々木八幡駅 出口より 徒歩2分
千代田線代々木公園駅 出口より 徒歩10分
Website https://instagram.com/the_nuts_exchange

全てヴィーガンで、その時々の旬のお野菜で日替わりのデリを作っています。素材の良さを生かしたものを作るようにしています。

毎週末、ファーマーズマーケットで季節の美味しいお野菜を、生産者さんから直接購入しています。

Vegetarian

  • ベジタリアンメニューあり
  • ヴィーガンメニューあり
  • 全メニューベジタリアン対応
  • 全メニューヴィーガン対応

How to order

  • カウンター注文・テーブル受け取り
  • テイクアウト

Service

  • Credit card : あり
  • Electronic money : あり
  • Multilingual : 英語
THE NUTS EXCHANGETHE-マカデミアナッツミルク

マカデミアナッツミルク 800円

店内にある石臼でナッツとミルクを挽いて作っています。

THE NUTS EXCHANGETHE-ECCマフィン

ECCマフィン 500円

全てプラントベースで作っています。オリジナルパテ、湯葉チーズ、ECCソースからなるマフィンです。

THE NUTS EXCHANGETHE-スウィートドーナツ

スウィートドーナツ 500円

ナッツミルクを作る際に残るパルプをフードロスを出さないために、生地に練り込んで作っています。おやつにぴったりの一品です。

かぼちゃとコリアンダー 250円~

かぼちゃとコリアンダーと赤玉ねぎをソイマヨで和えています。100g〜量り売りをしています。

THE NUTS EXCHANGETHE-外観

長野のリビルディングセンターに手掛けて頂いた外装は、全て古材を使用したものです。入り口には、SekineShogoさんに手描きをして頂いたロゴとミルクのイラストがあります。

THE NUTS EXCHANGETHE-店内の様子

内装も外装と同じく、古材を使用しています。

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