Glean by OneBite(グリーンバイワンバイト)

update - 2021.10.25
Address 東京都渋谷区鶯谷町19-18ファーストマンション七久保1F
Phone Number 03-6416-9073
Opening hours
Hours : 11:00-20:00 (L.O. 20:00)
Closed : 水曜
Price Range
Dinner / person : 1,000円 程度
Lunch / person : 1,000円 程度
Access 渋谷駅 中央出口より 徒歩8分
代官山駅 北出口より 徒歩10分
Website https://onebite.earth/ https://www.instagram.com/onebite.official/

Gleanは「手軽にヴィーガン食を日常的に楽しんでいただきたい」という想いのもと、2021年6月に渋谷にてオープンしました。 厳選されたお野菜と良質な調味料を使い、お肉や乳製品を一切使わないヴィーガンのお惣菜・デリカテッセンを常時10種類以上ご用意。 ヴィーガンでない方にも楽しんでもらえるよう、ボリューム満点で食べ応えのあるお料理、またスイーツやドリンクも取り揃えております。

Gleanでは、可能な限り有機野菜を使用するようにしています。茨城県の有機野菜専門農園モアークオーガニックさんから野菜を仕入れています。モアークさんの野菜は、農薬や化学肥料を使用しない自然循環型農法で作られたものです。 Gleanでは、Enter Caminosのオリーブオイル、ゲランド産のSel de Guerandeのお塩など、味付けに使う調味料も丁寧に選んでいます。お客様の身体に入るものですので、妥協せずにこだわり抜いています。

Glean by OneBite-Gleanデリボックス

Gleanデリボックス 1,242円

Gleanの11種類のヴィーガンデリからお好きな3-4品をお選びいただき、お客様だけのボックスをお作りします。2か月に1度メニューが新しくなるデリは、お野菜や調味料にこだわって身体に優しいのに、ヴィーガンとは思えないほどボリューム満点です。

Glean by OneBite-Gleanサンドイッチ

Gleanサンドイッチ 918円

Gleanのこだわりの新鮮な無農薬野菜をたっぷりと、デリメニューから鉄分豊富な「ビーツとポテトの真っ赤なサラダ」、Glean特製のチェダーチーズを天然酵母のパンでサンドしました。

Glean by OneBite-ヴィーガンバインミー

ヴィーガンバインミー 1,080円

ベトナムが誇るファーストフードである「バインミー」をGleanがプラントベースで作りました。たっぷりの新鮮なお野菜とジューシーなソイチキンを、外はカリっと中はふわふわの特製パンで挟みました。

日替わりサラダボウル 1,080円

フレッシュ野菜のグリーンサラダにGlean自慢のデリ3種を添えたサラダボウルです。沢山の種類のお野菜、植物性タンパク質の揃ったヘルシーな一品です

ヴィーガンたい焼き 194円

たい焼き専門店『わらしべ』さんと共同開発したヴィーガンたい焼き。生地の一部には中性脂肪を下げる働きのある希少種『ななほまれ』大豆粉、ふすま粉を使用。中には白砂糖不使用の北海道小豆を使用して作られたあんこがたっぷり。

Gleanラテ セット 420円、単品 540円

オーガニック豆乳とスーパーフードを使った彩り鮮やかなヴィーガンラテです。ジンジャーで身体を芯まであたためるターメリックラテと、甘味があり鉄分が豊富な真っ赤なお野菜・ビーツを使ったピンクのラテをご用意しました。

Glean by OneBite-外観

ご来店いただいたお客様に、明るくパワフルで幸せになるようなエネルギーを与えられるよう白、店名の由来の一つ「Green」の明るい緑色を基調とし、地球にもお客様にも優しいサステイナブルなお店を目指しデザインしました。

テイクアウト・デリバリー専門店ですが、屋外にてご飲食いただける簡単なベンチとテーブルをご用意しております。

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