味農家(ミノヤ)

update - 2021.06.14
Address 東京都台東区鳥越1-5-5
Phone Number 03-3866-3795
Opening hours
Hours : ランチ 月・火・木・金 11:30-13:00  ディナー 月~土 17:30-22:30(最終入店21:00)
Closed : 日、祝、月末2日間は休業
Price Range
Dinner / person : 8,000円 程度
Lunch / person : 1,000円 程度
Access 地下鉄大江戸線 新御徒町 A2出口 徒歩10分
JR浅草橋 西口出口 徒歩12分
Parking なし
Multilingual menu 英語
Website https://www.minoyavege.com https://www.instagram.com/minoyavege/

お客様に健康的な料理を提供したい。何の心配もなく外食を楽しんでもらいたい。そんな思いから野菜を料理しはじめ、気が付けば私が野菜の魅力にはまっております。
彩の豊かさ、香り、食感の多彩さ、口にした者に季節をも感じさせる奥深さ。
そんな野菜の魅力を味わってもらったり、時には驚いて頂いたり、味農家に居る時間をお客様が楽しんで頂けたら幸いです。

特に特徴的な野菜を使うのではなく、日常的に使われているありふれた野菜を使い、普段家庭では作ることのできない野菜料理を提供し続けております。
ただし野菜の鮮度や品質には、最大限の配慮をしております。

Meal features

  • グルテンフリー対応
  • 五葷フリー対応
  • 化学調味料フリー対応

Vegetarian

  • ヴィーガンメニューに変更可
  • ベジタリアンメニューに変更可

How to order

  • テーブル注文・テーブル受け取り

Service

  • Credit card : あり
  • Electronic money : あり
  • Multilingual : なし
  • Translator : なし
味農家-味農家コース

味農家コース 6,500円(税込)

魚を使った一品以外は全て植物性食材で作った和食の会席コース。
内容は月替わりで、同じ料理は一切使わない為、お客様は味農家以外では味わう事のできない新しい野菜料理を体験できます。
前菜からデザートまで旬の野菜を存分にお楽しみください。

味農家-ベジタリアンコース

ベジタリアンコース 6,500円(税込)

味農家コースの魚を別の植物性食材に変え、昆布と野菜でとった出汁を使用したVEGAN対応の会席コース。
野菜の甘みを最大限引き出した出汁が、野菜の風味を活かし、VEGANの方にも充分満足頂ける料理となっております。

味農家-ランチ定食

ランチ定食 1,000円(税込)

日替わりのおかずが4品、サラダ、土鍋の炊き立てのご飯、味噌汁、自家製の昆布の佃煮のランチ定食。
お昼からたっぷりの野菜でおなかを満足させられるのも、野菜料理の味農家ならでは。
土鍋で炊いた粒の立った美味しいご飯と共にお楽しみください。

味農家-外観

下町の商店街にひっそりとたたずむ小さなお店。雰囲気はどこか家庭的。あまり気取らない店構え。

味農家-店内の様子

カウンター5席、テーブル4席を店主一人で切り盛りする小さなお店。
キッチンは完全にオープンになっており、客席と一体感のある空間は臨場感もあり、楽しんで頂けると思います。

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