超蜜やきいもpukupuku

update - 2021.11.25
Address 東京都品川区西大井2-5-15
Phone Number 03-3775-3776
Fax Number
Opening hours
Hours : 金・土・日・月 10:00-20:00(売り切れ次第終了)
Closed : 冬季以外
Price Range
Dinner / person : 500円 程度
Lunch / person : 500円 程度
Access JR横須賀線西大井駅 徒歩6分
JR京浜東北線大井町駅 徒歩20(路線バスあり)
Website https://pukupuku-yakiimo.stores.jp/ https://www.instagram.com/ykimpkpk/

サツマイモは準完全栄養食で、主食にもおかずにもお酒にもデザートにも、果ては燃料にもなる珍しい植物です。
また面積当たりのカロリーベースの収量はお米を上回り、栽培は瘦せ地でも育ちやすいという特徴があり、サツマイモは世界の食糧不足、環境問題などを救う一助になると思います。
この有用で類い稀なサツマイモの可能性を広げる事を考え、『焼いただけでどれだけ甘くなるか』に拘り甘さだけを追い求めて焼き芋屋さんをしています。

サツマイモは信頼できる農家さん、問屋さんを通して複数の農家さんから購入しています。サツマイモと一口に言っても農家さんによって、細かく言うと畑によってサツマイモの味は変わります。問屋さんは複数の農家さんのサツマイモを扱っているので、その時のサツマイモの状態を見て焼き方を変えて日々研究を重ねるための材料にしています。

Vegetarian

  • ベジタリアンメニューあり
  • ヴィーガンメニューあり
  • 全メニューベジタリアン対応
  • 全メニューヴィーガン対応

How to order

  • テイクアウト注文・カウンター受け取り
  • 通販
超蜜やきいもpukupuku-超蜜やきいも

超蜜やきいも 500円

サツマイモを焼いただけでどこまで甘くできるのか、それを10年以上研究し続けて創り上げているのが超蜜やきいもです。独自の理論で創る超蜜やきいもは、焼き芋を焼く窯から自らの手で設計し溶接して作る唯一無二の焼き芋です。

超蜜やきいもpukupuku-外観

民家のガレージにて営業しています。

「超蜜やきいも」ののれんが目印です。

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