枝豆のファラフェル、ビーツとフムスとブラックタヒニ　1,400円（税抜）

一番人気のファラフェルは、枝豆やひよこ豆、スパイスと合わせた穀物コロッケ。
同じくひよこ豆で作るフムスにもビーツを少し加え、色鮮やかにしたオリジナルの一皿。

ケールとフェタのスピナコピタ　1,450円（税抜）

パータフィロに過熱をしたケール、ハーブ、フェタチーズなどを合わせたフィリングをロール状に巻き、焼き上げた一品。
スパイスを効かせたトマトソース添え。

ローストした白桃、ロースト人参とハルミチーズ、ザタール　1,500円（税抜）

フルーツと野菜のコラボレーション。
ザタールというイスラエルのミックスハーブスパイスとドレッシングの酸味が全体を綺麗にまとめています。